忍野八海の観光ガイド

世界遺産に登録される富士山の雪解け水が湧き出る日本名水百選

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水車

名水の流れる畔で、蕎麦を打つおもむきのある水車小屋

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名水の流れる畔で、蕎麦を打つおもむきのある水車小屋の360度パノラマ写真

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日本名水百選の湧水が水車を回す忍野八海

日本名水百選の湧水が

水車を回す光景。

忍野八海の水車小屋の中は歯車が回っていて、蕎麦の「杵つき」と「石うす」

水車が回転することで歯車が回り、

小屋の中では、蕎麦を製粉。

蕎麦の実を杵で突き脱皮後、石うすで挽く、昔ながらの工程

蕎麦の実を杵で突き脱皮後、

石臼で挽く、昔ながらの工程。

出来上がった石臼挽きの蕎麦粉は近くの池本茶屋で、挽きたてを販売する忍野八海

出来上がった石臼挽きの蕎麦粉は

近くの池本茶屋で販売中。

コメント

たくさんのコケが木に自生していて、ゆっくりと回転している水車。

水車小屋の中も見学できるので、杵つきで蕎麦が叩かれ、石うすで細かく挽かれている工程を見学できます。

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