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愛知県　岡崎 城下町や宿場町として栄えた、徳川家康生誕の地。

八丁味噌「カクキュー」 １６４５年創業、大豆のみを使って造られる八丁味噌の蔵元。
マウスでドラッグして左右上下すると360度見ること出来ます
300年以上の歴史がある 八丁味噌カクキュー	味噌を製造する工場内を見て歩く 無料見学ツアー
大豆を２年間、熟成させる巨大な味噌桶。 中に入っている大豆の量は重さ６トン	桶の上に並べてある重しの石は 矢作川で取ってきたもの。重量３トン
1907年建築の旧味噌蔵。登録文化財に 指定され、現在は資料館として使用	資料館の中は、昔の味噌仕込みを 再現した展示スペース
工場見学終了後は、八丁味噌を試食。 しかも、味噌のお土産付き	味噌が練り込んである 八丁味噌ソフトクリーム。\300
■時間　9:00〜17:00(工場見学) 　　■休み　− 　　■料金　無料
岡崎城から西に八丁（約８７０ｍ）の所にあった八丁村で造られていたため、八丁味噌と呼ばれ、味噌カツや味噌煮込うどんと同様に有名な味噌。 工場見学ができると聞き、行ってみましたが、面白い所でした。大豆を入れ、石を乗せている味噌桶は合計１０トンの重さがあり、圧倒される光景でした。ちなみに、この巨大な味噌桶、製造費１個３００万円。 見学は、受付で名前を書くだけの手軽さで、ガイド付きの３０〜４０分コース。ＮＨＫ連続テレビ小説｢純情きらり｣の撮影も行われたため、その裏話もいろいろと聞けました。最後には、八丁味噌の試食もあり、初めて食べてみましたが、感想は衝撃的な味でした。赤だしの手みやげを頂いたり、お土産屋もあったりと、なかなか充実していて、楽しめる工場見学でした。 是非、一度行ってみて下さい。オススメの場所です。