白石の観光ガイド

名所や旧跡が点在する仙台藩の南の要所として栄えた城下町

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佐藤清治製麺

1883年創業、昔ながらの製法で温麺を作る老舗製麺所

1883年創業、昔ながらの方法で温麺を作る老舗製麺所となっている佐藤清治製麺

写真

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白石名物うーめんを作る佐藤清治製麺

白石名物うーめんを作る

佐藤清治製麺。

モチモチした食感が特徴となっている佐藤清治製麺の生うーめん

モチモチした食感が人気の

生うーめん。

コメント

小麦粉・塩水・湧き水だけを使用し、昔ながらの製法で温麺を作り続ける佐藤清治製麺。

白石には数軒しか製麺所はなく、お土産の購入に訪れる人も多い有名店となっています。

いろいろな場所でお土産として売られている「うーめん」は、乾燥した乾麺がほとんどですが、ここはモチモチした食感が特徴の「生うーめん」を販売しています。

あと、奥は小さな食堂になっているので、作りたての「うーめん」をいただくことができます。野菜がたっぷり入った仙台味噌仕立ての「けんちんうーめん」が人気のメニュー。