松本醤油商店

「松本醤油商店」は、１７６４年に創業、江戸時代から伝統の醤油を造り続ける蔵元です。見学会は無料です。
木樽で２年間天然発酵させたブランド醤油「はつかり醤油」を始め、ポン酢・すき焼のタレ・めんつゆ・ドレッシングなども手がけています。
１８３０年に建てられた醤油蔵の中に入れる無料見学会が開催されていて、麹室や木樽を見たり、製造途中の「もろみ」を試食することもできます。
従業員の人に一つ一つ説明してもらえるので大変分かりやすく、また、テレビでドレッシングが紹介されて大反響になった裏話も聞くことができ、楽しい見学会でした。
開催日や時間は公式サイトを見て下さい。
川越の隠れた観光スポットとも言える場所なので是非足を運んでみてください。