岩国の観光ガイド

城下町として栄えた歴史や文化の残る山口県を代表する観光名所

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岩国寿司「パンサー」

岩国の郷土料理として江戸時代から親しまれている寿司

岩国の郷土料理として江戸時代から親しまれている岩国寿司「パンサー」

写真

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テイクアウト専門店の岩国寿司「パンサー」

店内は狭く、テイクアウトもできる

岩国寿司「パンサー」

エビとたっぷりの具が特徴となっている岩国寿司専門店のパンサー

エビとたっぷりの具が特徴の

岩国寿司。

コメント

岩国のご当地グルメとなっている岩国寿司を販売する「パンサー」

岩国寿司のお店はたくさんありますが、この日は地元の方に聞いてオススメだった「パルサー」に行きました。

落ち着いた小さな食堂のような建物で、室内でいただくこともお持ち帰りすることもできます。

早速、岩国寿司を一つ注文すると、お茶と一緒に直ぐに出てきました。色鮮やかな具がたくさん乗った二段重ねになっていて、食べてみると少し甘めの酢飯で、錦糸玉子・椎茸は味わいながら美味しくいただきました。お値段も540円とお手頃で手軽に立ち寄れます。焼サバを使用した岩鯖寿司も美味しそうでした。

ちなみに、岩国寿司の作り方は、四角い桶に寿司飯と具材を敷き詰めてフタで強く押し固めた後に、木枠を外して大きな包丁で切り分けていきます。パルサーでは一度に48人分を作っていると言われていました。

その他、岩国寿司店としては、平清(ひらせい)・半月庵・さくらの茶屋などが人気店となっています。