小豆島の観光ガイド

豊かな自然と様々な観光スポットが点在している瀬戸内海の離島

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マルキン醤油記念館

1907年に創業した蔵元が一般公開している醤油の資料館

1907年に創業した醤油蔵が公開している歴史資料館のマルキン醤油記念館

写真

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100年前に建てられた蔵を利用したマルキン醤油記念館

築100年の蔵を利用している

マルキン醤油記念館。

かつて使っていた醤油づくりの釜や道具を展示するマルキン醤油記念館

かつて使用していた

醤油づくりの釜や道具を展示。

醤油を搾る巨大プレス機が稼働する圧搾工場の内部見学が可能なマルキン醤油記念館

醤油を搾る巨大プレス機が稼働する

圧搾工場の内部見学も可能。

100年以上の歴史を持つ木桶仕込みのしょうゆ醸造蔵のあるマルキン醤油記念館

国の登録有形文化財に指定される

100年の歴史がある醤油蔵。

天然醸造蔵で造られた醤油や醤油煎餅などを販売するマルキン醤油記念館の物産館

天然醸造蔵で造られた醤油や

醤油煎餅などを販売する物産館。

マルキン醤油記念館の物産館で人気となっているしょうゆソフトクリーム

物産館で人気となっている

しょうゆソフトクリーム。

コメント

100年の歴史ある醤油蔵の資料や道具などを展示しているマルキン醤油記念館。入館は無料です。

建物は古い醤油蔵を利用していて館内には、大豆を蒸す「こしき」、小麦を煎る「ほうろく」、もろみを熟成させる「大桶」「釜」、麹室などを見学することができます。

写真も掲載した国の登録有形文化財に指定されている木桶仕込みの醤油蔵は、今でも天然醸造蔵として製造している貴重な建物で是非、見学してみて下さい。特に柱や梁には100年の歴史で定着している菌を含む「もろみ」が付いていて一見の価値があると思います。場所は少し離れていて、マルキン醤油記念館から東方向へ100mほど行った別館となっています。