丸亀の観光ガイド

かつて港町や城下町として栄えた街並みが残る香川第二の都市

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食事処「一鶴」

骨付きもも肉をまるごと一本使った骨付鳥で有名な食事処

骨付きもも肉をまるごと一本使った骨付鳥で有名な食事処「一鶴」

写真

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広い店内でゆっくりと食事のできる食事処「一鶴」

広い店内でゆっくりと食事のできる

食事処「一鶴」

食事処「一鶴」で注文した名物・骨付鳥おやどり・とりめし(スープ付き)

名物の骨付鳥(おやどり)と

とりめしのセット。

コメント

丸亀の名物料理とも言える骨付鳥で有名な食事処「一鶴」

蒸し焼きにした骨付きもも肉を、オイルたっぷりのスパイスが効いたタレでいただくジューシーな一品で、噛めば噛むほど味が出てきます。

細かく切り込みが入っていますが、手を使わないと上手に食べられなく、紙ナプキンはあるものの指先は油まみれになります。

骨付鳥は、歯ごたえのある「おやどり」と柔らかい「ひなどり」の2種類があり、一緒に注文する人も多い炊き込み御飯「とりめし」も定番メニューになっています。