長崎出島の観光ガイド

かつて国際貿易の重要拠点として発展した長崎港ベイエリア

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文明堂総本店

1900年に創業した全国的に有名なカステラ専門店

1900年に創業した全国的に有名なカステラ専門店の文明堂総本店

写真

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多数ある店舗の本家となっている文明堂総本店

多数ある店舗の本家となっている

文明堂総本店。

底に「ざらめ糖」が入っている文明堂の長崎カステラ

底に「ざらめ糖」が入っている

長崎カステラ。

一つ一つがカットして食べやすい文明堂カステラカット包装

最初から切ってあり食べやすい

カット包装カステラ。

文明堂総本店で販売する自家製つぶあんが詰まったどら焼き「三笠山」

自家製つぶあんが詰まった

どら焼き「三笠山」

コメント

テレビCMなどを利用して長崎カステラを全国に広めたカステラ専門店「文明堂」

長崎カステラの歴史は古く400年前に海外から持ち込まれ、厳選した小麦粉・卵・砂糖を使用し、職人さんによって焼き上げられています。

老舗カステラ店としては、1624年創業の福砂屋、1681年創業の松翁軒など人気店があります。